油吃得多肉吃得多 水果吃得太少超9成江苏人果无力

油吃得多肉吃得多 水果吃得太少超9成江苏人果无力

　　深圳多肉大棚,飞龙多肉植物,红锦多肉植物蔬菜水果要多吃，不过，江苏的“水果王子”和“水果公主”却并不多。《江苏居民营养与健康状况》显示，江苏人的水果蔬菜摄入量太低了，尤其是水果，明显出现了“果无力”，摄入量达标的仅占7.3％，每天每人吃多少水果才算达标？200-400克，如果是中等个头的苹果，需要吃3个。另外，蔬菜摄入不达标率竟然超过了6成。与之欠缺的是，江苏人的油盐超标却较高。

　　对于食品摄入共调查了10567人，其中男性4637人，女性5931人。调查结果显示，江苏城乡居民平均每标准人日粮谷类及薯类的食物摄入量为427.7克，略超过推荐摄入量250-400克，即江苏居民主食摄入基本满足需要。

　　江苏居民平均每日水果摄入量为71.4克，城乡居民中，竟然有8.4％的人群比例水果每日摄入量为零，有66.8％的居民每日水果摄入量低于100克，人群每人水果摄入量在200克以上的人群比例很低，占7.3％。而国家推荐的标准为200-400克/标准人日，也就是说，超九成的人水果摄入量不足。不同年龄组的人均每日水果摄入量均以城市女性为高。城市女性18-24岁年龄组水果摄入量最高，达129.7克，以后逐步下降，80岁以上年龄组水果摄入量最低，但仍达84.6克。城市男性在15-17岁年龄组水果摄入量最高，达101.7克，以后逐渐下降。

　　此次调查结果显示，江苏城乡居民蔬菜摄入量普遍偏低，平均每标准人日蔬菜摄入量为274.8克，与国家推荐的标准摄入量为300-500克/标准人日还是有差距。其中摄入量最高的南京市（共有10个地区纳入调查），也仅有445.3克，最低的大丰市平均每标准人日蔬菜摄入量仅为138克。人均每日蔬菜摄入量在300克以下的人群比例很高，城市达64.6％，农村为61.1％。

　　江苏居民蔬菜人均每日摄入量在100-400克的人群比例占63.5％。人群每日蔬菜摄入量低于100克的比例是16.9％，人群每日蔬菜摄入量在100-200克的比例是23.5％，人群每日蔬菜摄入量在200-300克的比例为22.2％，人群每日蔬菜摄入量在300-400的比例为17.8％，人群每日蔬菜摄入量在400克以上的人群比例很低，占19.7％。

　　调查显示，江苏城乡居民平均每标准人日奶类摄入量为28.5克，远低于推荐量300克的要求。人均奶类摄入量达到300克要求的人群比例非常低，城市为3.3％，农村1.1％。

　　在城市，奶类及奶制品是青少年、老年人营养食品的观点已经逐步被接受，城市15-17岁年龄组摄入量超过100克，70岁以上年龄组超过了50克。在农村，奶类及奶制品的营养价值根本没有达到人们的认可。城市、农村男、女居民奶类摄入量均以15-17岁年龄组最高，摄入量分别为190.9克和125.7克。以后随着年龄增大逐渐下降，至50－59岁年龄组将至最低，分别为23.7克和30.9克。

　　江苏居民平均每标准人日食用油的摄入量为50.3克，城市、农村分别为49.9克和50.6克。与上一次调查相比，城乡居民食用油的摄入量增加了9克。江苏居民平均每标准人日食盐的摄入量为10.3克，城市农村差不多。与上一次调查相比，下降了0.8克。不难看出，江苏人还是重口味，重油重盐，对于油脂的推荐量来说，推荐摄入量为25－30克/标准人日，而江苏人吃油量差不多是推荐量的两倍。而盐的推荐量是6克/标准人日，显然江苏人还是吃得太咸了。

　　本次调查结果显示，江苏城乡居民平均每平均标准人日畜禽肉类、蛋类的摄入量分别为56.8克和35.3克，已经达到了中国居民膳食指南的推荐量。不过，部分地区动物性食物摄入量明显偏高。南京、常熟、江阴平均每标准人日畜禽肉类分别为96.1克、87.2克、78.3克，这三个地方每日畜禽肉类消费量超过了100克的人群比例分别为40.8％、33.3％和26.2％，远高于50－75克/标准人日的推荐摄入量。

　　“我们家的特点就是，肉和饭消耗量较多。”家庭主妇张女士告诉记者，家里总共有4口人，儿子媳妇孙子和自己，小孙子才4岁，每个人的体态都是“中等偏胖”，其实她几次想改变饮食习惯，但后来还是宣告失败。

　　张女士说，除了早餐，中餐和晚餐的桌子上都要有肉，她所说的肉是指猪牛羊和家禽肉，鱼虾不算，肉圆子是他们家经常吃的。“有了肉，他们饭吃得很多，每个月我们家要吃掉50斤米，要是没有肉，他们吃饭就非常艰难，甚至就偷偷跑出去吃了。”张女士告诉记者，他们家每个月至少要吃20斤肉，鱼虾差不多5斤左右，食用油要消耗30斤。“你家每个月吃掉多少水果？”记者的问题倒是让张女士迟疑了一下，她告诉记者，他们家很少吃水果，偶尔买点水果给小孙子吃吃。